Kacang kedelai dikenal minangka "King of Beans", lan diarani "daging tanduran" lan "sapi perah ijo", kanthi nilai paling nutritious.Kacang kedelai garing ngemot kira-kira 40% protein kualitas dhuwur, sing paling dhuwur ing antarane biji-bijian liyane.Pasinaon nutrisi modern nuduhake yen sekilo kacang kedele padha karo luwih saka rong kilogram daging babi tanpa lemak, utawa telung kilogram endhog, utawa rolas kilogram isi protein susu.Isi lemak uga rangking pisanan ing kacang buncis, kanthi ngasilake lenga 20%;Kajaba iku, uga ngandhut vitamin A, B, D, E lan mineral kayata kalsium, fosfor, lan wesi.A pound saka soybeans ngandhut 55 mg wesi, kang gampang digunakke lan digunakke dening awak manungsa, kang banget ono gunane kanggo anemia kurang wesi;pound saka soybeans ngandhut 2855 mg fosfor, kang banget ono gunane kanggo otak lan syaraf.Produk kedelai olahan ora mung nduweni kandungan protein sing dhuwur, nanging uga ngemot macem-macem asam amino esensial sing ora bisa disintesis dening awak manungsa.Kecernaan protein tahu ing kandungan kolesterol nganti 95%, dadi suplemen nutrisi sing cocog.Produk kedhele kayata kedhele, tahu, lan susu kedhele wis dadi panganan kesehatan sing populer ing donya.
Hipoglikemik lan nyuda lipid: kacang kedelai ngemot zat sing nyegah enzim pankreas, sing duwe efek terapeutik ing diabetes.Saponin sing ana ing kedele duwe efek hypolipidemic sing jelas, lan ing wektu sing padha, bisa nyandhet gain bobot;
Ningkatake fungsi kekebalan awak: kedele sugih protein lan ngemot macem-macem asam amino penting, sing bisa ningkatake kekebalan awak.
Wektu kirim: Apr-20-2022